Despierto como me acosté.

Aire

Hay un aire entre tiempos distantes,

un hilo conector,

un paralelísmo,

un mundo rodante.

Hay un aire,

asfixiante,

que niega lo evidente.

El viaje.

Cacao Sampaka inicia un viaje de sabores España - Japón que sorprende a los paladares. 

Nuestro Javier Molina nunca deja de sorprendernos con ese arte y mágia en la cocina.

Inicio del viaje. 

Té Genmaicha con Pan de viaje Japonés. 

El viaje. 

Galleta de Té matcha, cremoso de albahaca y aire de yuzu.

Bizcocho de aceite de oliva, biscuit glacé de chocolate negro, sal en escamas.

Lodo y algas: cremoso de chocolate negro y alga hiziki, avellana tostada.

El regreso.

Té matcha ceremonial, girlache de sésamo negro.
Cacahuetes al wasabi y chocolate blanco.

Aquí, acaba el viaje.